Cata de vinos monovarietales con la misma crianza
Re: Cata de vinos monovarietales con la misma crianza
Ver mensaje de Raul_ccBuenas tardes,
Soy un iniciado en esto del vino, muy muy novel.... Tan novel, tan novel que he empezado la casa por el tejado, comprandome una nevera para vinos, sin ni tan solo entender de vinos para saber cual guarda ..... Es por esto, que despues de leer mucho he llegado a la conclusion, sino me corregis, que hay punto por el que deberia empezar, este no es otro que el identificar los tipos de uvas, blancas o negras. Con este motivo, quiero realizar una practica de cata en la que tampoco pretendo gastarme demasiado (<35€), para intentar identificar las tipicas uvas negras... Las blancas ya llegaran ;)... ¡¡¡ Poco a poco !!!!
Es por esto, que si teneis una referencia de vinos monovarietales de las siguientes uvas, que valga la pena, me la podais apuntar...
Merlot
Tempranillo
Cabernet Sauvignon
Syrah
Garnacha
Yo intentare seguir buscando, pero creo que vuestra experiencia me puede ayudar.
Gracias por adelantado.
Saludos,
PD: Conoceis algun grupo de BCN de aficionados noveles o que acepten a noveles, para unirse a la causa. He estado mirando los grupos en el foro pero me parece que ya lo componen gente con muchisima experiencia, o por contra, sus mensajes desactualizados, me parece que igual han abandonado la causa... Buscare en paralelo ;)
Re: Cata de vinos monovarietales con la misma crianza
Ver mensaje de Jordi_MBuenos días.
En mi opinión y a menos que estés buscando vinos muy estructurados y extraídos, mi orden sería este.
En primer lugar garnacha y merlot. A priori son variedades más frutales-florales, más delicadas de aroma y con una estructura y tanicidad propias más bajas que el resto de variedades.
La posición central la ocuparía el tempranillo. Aromas de buena intensidad, quizás menos delicados que las dos anteriores, más frutal y con un cuerpo y estructura algo superior.
Por último pondría la shiraz y la cabernet. La shiraz suele presentar notas de fruta negra, con notas de tapenade y cierta tendencia a los especiados, mientras que el cabernet aparte de fruta roja y negra te presentará aromas de la familia de las pirazinas (pimiento verde y otros aromas herbáceos, además en teoría serán las variedades más potentes en boca.
He elegido este orden para poner los vinos en teoría más "delicados" al inicio de tal manera que los que se suponen más potentes no los tapen y os impidan catarlos en plenitud.
Un saludo.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Cata de vinos monovarietales con la misma crianza
Ver mensaje de Jordi_MYo pondria la Syrah al final. Todo depende de que tan potentes sean o no. Definitivamente la Merlot al principio. Los garnachos tambien depende si son de los ligeros o potentes.
En todo caso, consulta las notas de verema de los vinos en cuention.
Re: Cata de vinos monovarietales con la misma crianza
Ver mensaje de Jordi_MNo lo dudes y si puedes (si tienes copas), sirve los cinco vinos a la vez.
En blancos secos yo empezaria por vinos sin crianza en madera, Albariño, verdejo, Riesling, Chardonnay,............hay muchas y buenas variedades de vinos blancos.
Re: Cata de vinos monovarietales con la misma crianza
Ver mensaje de Revy 66Muchisimas gracias a todos por las respuestas... Si no es mucho pedir, con vuestra experiencia, me aconsejaríais/apuntaríais mono varietales
de estas uvas negras que no se vayan mucho de precio y que hayáis tenido la oportunidad de catar recientemente (en este ultimo año)
Gracias de nuevo.
Saludos,