Cata de vinos monovarietales con la misma crianza
Cata de vinos monovarietales con la misma crianza
Quiero organizar una cata con diferentes monovarietales que tengan una crianza similar. En que orden deberia servirlos? Esta es mi idea:Merlot TempranilloCabernet SauvignonSyrahGarnachaCambiariais algo? En blancos voy un poco perdido, que me aconsejais??Jordi.
Re: Cata de vinos monovarietales con la misma crianza
Ver mensaje de Jordi_MInteresante idea! ... aunque cada vino es un mundo, tu orden me parece estupendo (estoy suponiendo una crianza no muy larga); quizas quizas yo intercambiaria la garnacha con la syrah, pero vamos ...
En blancos ... a ver, habria que especificar lo de ";crianza similar";. Si con eso se refieres a ";jovenes";, yo utilizaria el siguiente orden: cava, macabeo/perellada (tranquilo), albarinyo, godello, verdejo, moscatel (seco), garnacha blanca. Si les metes crianza, de eso se menos (me gustan menos); De los que he probado, usaria: cava, sauvignon blanc, viura, chardonnay, garnacha, fino/manzanilla
Ya nos contaras que has puesto, en que orden y como salio
Majesus
Re: Cata de vinos monovarietales con la misma crianza
Ver mensaje de Jordi_MMerlot
Syrah
Tempranillo
Cabernet Sauvignon
Garnacha
Creo yo.....
Re: Cata de vinos monovarietales con la misma crianza
Ver mensaje de MaJesusLa crianza sera corta, entre 6 y 8 meses. La cata se realizara en varios dias, pues somos 4 amigos que nos reunimos una vez al mes, y no es questión de salir a botella por persona. Seguro que nos animamos y añadimos más varietales a la lista, aunque para empezar hemos escogido estos.
Gracias por el interés.
Jordi.
Re: Cata de vinos monovarietales con la misma crianza
Ver mensaje de ramicoNunca he probado un vino con más del 30% de syrah, pero tengo miedo que ";tape"; a merlot, tempranillo... e incluso a la cabernet.
Jordi.
Re: Cata de vinos monovarietales con la misma crianza
Ver mensaje de Jordi_MYo estoy de acuerdo con Jordi. Para mi habria que dejar la Syrah como una de las ultimas, ya que suele tener mucho cuerpo y sobre todo si es joven. Yo lo pondria al lado del cabernet y depues de merlot, garnacha y tempranillo.
Un saludo
Re: Cata de vinos monovarietales con la misma crianza
Ver mensaje de Jordi_MAunque depende mucho,
No he vinificado nunca tempranillo ni syrah, de los otros tres varietales, puestos a probar a los seis meses de vinificación, te diría que la merlot será la más amable, la garnacha la más explosiva y el cabernet el que esté menos maduro, aunque mucho más especiado y quizás seductor.
Puestos a probar, en mi caso, y a los seis meses de crianza siempre probaría la garnacha la última, pues tiene una gran madurez y es muy envolvente, aunque tb depende de si hablamos de muestras de barrica o de vino ya evolucionado en botella.
Re: Cata de vinos monovarietales con la misma crianza
Ver mensaje de Jordi_MSi me permites una sugerencia, yo incluiria en cada cata dos tipos de vinos de la misma variedad, la misma crianza y diferente clima.