La listán negro es una multiplicidad de presentes

21 respuestas
    #1
    PedroCarroquino

    La listán negro es una multiplicidad de presentes

    Andamos trasteando, cata sin puntos, chateando, bebiendo, buscando algo mas de sabor, penetrar en los sentidos de una uva que tiene su educación, su terreno ganado así porque lleva años ahí pegada al suelo, hincándose mas con el alma del vino que con su concurso de protagonistas; sabe hasta bien, más mejor, tiene ya su terroir neutral y sumida ahora en la música de barcarola de los geek guides saludamos a la novísima listán negro como si fuera un recien llegado patriarca del vino de las islas, en concreto en Gran Canaria, mas cercano todavia, Valsequillo~Bandama por donde anda de nuevo el hijo del vino.
    La listán negro es una multiplicidad de presentes. En términos absolutos alguien no se sostiene, desenvaina el rankin. 
    Medianias norte y medianias sur y las que se estan aposentando en el noroeste, los vinos estan en una fase de impulsión soberbia, matizados, serios, con un caudal construido exactamente para deleitar, mas pensando en la fruta, en lo fresco, en la pura sensación natural, con trabajos de corrección que todavia presentan esos detalles como contracampos, angulaciones posibles, un rito hacia la bondad bien hecha del vino que satisfaga sin tener que mirar la etiqueta o el aullido en twitter del bon vivant que todo lo somete a un caudillaje de puntos y emblemas comerciales. 
    Hemos probado cosas de hasta un cazador con su alpende de hurones, en una vieja tina de barro o terracota, tratando de imitar a los irresponsables fenicios que dejaron cosas a medias en el estrecho y un rastro de caballas encebolladas a medio entre Septon y Chiclana, cachito la mar de la Sanlucar con duendes. 
    Aqui es algo proporcionada con raspones, no martiriza la fruta y sale un grano tánico que se mastica. A veces resulta muy fuerte, como buchito p'al desayuno.
    Y como todo es posible no desluzco los vinos que han convertido en hito el panorama de la listán negro, Tenerife y El Hierro con varias marcas. Pero no era el caso de hoy para este comentario. Nos hemos limitado a los vecinales, al que todavia está en ese limbo freak de los lineales, el ghetto para el bienpensante chic. 
    Y está buenísima. 
    Hasta podría ser un poco más ácida. 
    Y luego estan los que llaman raros a estos vinos, como mínimo curiosos, exóticos. 

     

    @Malditovino

    #4
    PedroCarroquino
    en respuesta a Mara Funes

    Re: La listán negro es una multiplicidad de presentes

    Ver mensaje de Mara Funes

    De la listán? Ya tiene su mundo. Pero esos de envinate creo haberlos visto por la lista de los exaltados, mas nada.
    Hablamos de la listan que está saliendo ahora, incluso aun sin etiqueta.
    Todo un mundo.

    @Malditovino

    #11
    Mara Funes
    en respuesta a Jonatan

    Re: La listán negro es una multiplicidad de presentes

    Ver mensaje de Jonatan

    Lo sé Jonatan, pero si elaboran con esta variedad pensé que sí los podíamos meter.

    Escribí un post sobre ellos bastante extenso, por si te interesa te lo dejo aquí

    #13
    Dani-Bcn
    en respuesta a PedroCarroquino

    Re: La listán negro es una multiplicidad de presentes

    Ver mensaje de PedroCarroquino

    Recientemente he podido catar un Listán negro DO Valle de la Orotava, pero no me ha acabado de convencer.
    ¿Me podéis recomendar algún buen ejemplo que represente esta peculiar variedad?

    Salut!

    #14
    PedroCarroquino
    en respuesta a Dani-Bcn

    Re: La listán negro es una multiplicidad de presentes

    Ver mensaje de Dani-Bcn

    Sin convencerte es buena señal. Hay que poner listones. Pero tienes buenas cosas para probar en esta DO...Suertes del Marques, La Suertita, el Penitente, Araucaria, Juan Dios, en fin...no se qué relevancia tienen en la peninsula los vinos para los distribuidores, tema muy antipático, pero buenas cosas (los citados son en general aunque algunos no de listán negro) y un buen LN no mencionado es el de Tajinaste.
    En Tacoronte acentejo está bronce Listan Negro.
    Tambien puedes localizar el LN de Ignios (en Madrid creo), aqui yo no lo he probado
    En otras islas hay buenas cosas igualmente, mas que en twitter que yo digo, con buenos comienzos y signos del buen terroir que está originandose en Gran Canaria por ejemplo como El Troncón, Losoyos, aqui al lado un vecino ya está dando buenas señales y es de garage puro y duro.. y un tradicional en El Hierro que da buenisimas vibraciones..
    Hay para beber, sin problemas.
    #sinpuntossabenmejor
    Un saludo

    @Malditovino

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