Consejo sobre cata de quesos y maridaje

Estoy completamente de acuerdo con lo dicho por los foreros que han escrito anteriormente. Solamente puntualizar que yo probé un cabrales auténtico, si puede denominarse cabrales, comprado en Tresviso a una señora puramente ";autóctona"; y me supo a gloria con un Matusalem y con un Palacio de Bornos Sauvignon Blanc Semidulce, con un precio de menos de 4 euros en formato de medio litro y armonizando de manera extraordinaria. No menos sublime fue el maridaje con el Matusalem...

Un saludo,

Jesús.