Los vinos del fin de semana

El 2008 me pareció ya en su punto. Además, me equivoqué porque quería trincar el 07. Pero si eres de vinos con buena carga frutal, está en un momento perfecto, y domado, aunque sin duda puede aguantar. No obstante, desde la experiencia del 2002 (al que le dí casi 10 años), prefiero tomarme este vino un poco antes (sobre los 7/8 años -nunca menos años, a fin de que se redondee-) y, la verdad, creo que acerté.

Si tuviera que poner un pero, te diría que lo abrieras una hora y media antes (yo no pude porque fue un aquí te pillo/aquí te mato) o, incluso, jarrearlo (más que decantarlo, porque la verdad no vi ni rastro de sedimento) y así compruebas mejor que yo la evolución en copa, la cual, por cierto, tiene que ser buena, porque me dejé un par de copas para el día siguiente y seguía fetén.