La Madurez del Jerez: "la cata de los Dieces"
Re: La Madurez del Jerez: "la cata de los Dieces"
Ver mensaje de Álvaro GirónMuchas gracias por los comentarios!
Efectivamente, localizar estas botellas es un esfuerzo a veces titánico que requiere grandes dosis de paciencia.
Como bien dices, nunca se dijo que estos vinos pudieran envejecer noblemente, por lo que siempre tienes la gran sensación de que te estas bebiendo la historia a sorbos, pero el vaso no se puede rellenar de nuevo.
Saludos
Re: La Madurez del Jerez: "la cata de los Dieces"
Ver mensaje de Imperial Vs72Que envidia menuda cata, increible el color de ese Diamante. Bertola pese a caer en las garras de Paternina, sigue haciendo unos jereces más que buenos....¿algún sitio donde encontrar ese champagne en España?. Saludos
Re: La Madurez del Jerez: "la cata de los Dieces"
Ver mensaje de gavelargracias! la verdad que fue impresionante y, sobretodo, reveladora... como digo, es bueno hacer este tipo de catas para remover mitos injustificados... como decía Álvaro, lástima que nadie avisara de que estos vinos se podían guardar!
Respecto al Diamante del 55, es que el vino es absolutamente delicioso y fascinante, una suerte el haber dado con estas botellas.
El champagne no conocemos que lo vendan aquí, así que lo vamos a "importar" directamente (gracias al amigo Brice).
Saludos
Re: La Madurez del Jerez: "la cata de los Dieces"
Ver mensaje de EuSaenzA ver si avisáis cuando hagáis una cata de estas y yo pongo una botellita de Calisay. Os dejo elegir si la preferís de los 60 o de los 70 ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: La Madurez del Jerez: "la cata de los Dieces"
Ver mensaje de EuSaenzTotalmente de acuerdo. Lo que he probado de Oporto casi siempre me ha parecido excesivamente alcohólico.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: La Madurez del Jerez: "la cata de los Dieces"
Ver mensaje de BriceHombre Brice, que eres el más joven del grupo de largo, no me digas que te afectó el alcohol, jeje. Al día siguiente y después del madrugón y de la jornada de trabajo tuve una cata de rones dominicanos del maestro ronero Oliver & Oliver. Y aguanté como un campeón…
Saludos, Eugenio
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Re: La Madurez del Jerez: "la cata de los Dieces"
Ver mensaje de Álvaro GirónGracias Alvaro, esperaba tus comentarios por aquí, la verdad que nos habéis abierto el apetito de botellas viejas de la zona y gracias al incansable trabajo de Enrique en la “caza” pudimos completar esta gran cata, pero está claro que es algo complicado.
En efecto, con ese paso del tiempo se nota si cabe mucho más las diferenciaciones de terreno, Coquinero y La Guita son dos perfiles muy distintos y también el Carlos VII tenía su propia identidad, no solo por la PX sino también por esa característica tan propia de los finos montillanos, con una fuerza vital en boca que dejaba sin palabras. Tal y como te comenté, tenemos la idea de hacer alguna más, en especial con botellas de Agustín Blázquez. A ver cómo se dan las cosas.
Saludos, Eugenio
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Re: La Madurez del Jerez: "la cata de los Dieces"
Ver mensaje de gavelarMe temo que no lo hay, de todas formas si quieres algo mándale un “privado” a Brice.
Saludos, Eugenio
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