¿El vino provoca cáncer?

Pues resulta que no. La yema tiene un elevado porcentaje de HDL por lo que ayuda a eliminar el LDL, o sea, el colesterol malo. Otra cosa es que tengas problemas de digestión, pero eso ya va por otro camino.
A mí me levantó la liebre Karlos Arguiñano. Estábamos desayunando en su casa y nos comentó que él se comía tres o cuatro huevos al día. Que en el caserío de los padres tenían gallinas y que era costumbre de la familia comer huevos a destajo. Un día un médico amigo le obligó a hacer un análisis de sangre y tenía un nivel de colesterol, no solo impecable, si no incluso por debajo de lo establecido como óptimo, con una relación óptima de HDL/LDL. Me pareció inconcebible, y cuando salió este bombazo, le llamé y se lo comenté, como es lógico me respondió con su buen humor "Pues ¿qué crees, que te lo decía de broma?"