¿Decantador en el servicio de vino por copas? Pues no parece descabellado
Re: ¿Decantador en el servicio de vino por copas? Pues no parece descabellado
Ver mensaje de Santi AlbertHola! que sorpresa me he llevado cuando he visto mi cocina en Verema... jaja! esa foto corresponde a una mesa de madera que tenemos en la cocina y un decantador que usamos de vez en cuando. que divertido de verdad! esa foto la tomó mi mujer para su blog www.deladrillosybotellas.blogspot.com.es antes de tomarnos esa botella de Malans 2011 Pinot Noir de la zona de los Grisones (Suiza). En realidad, yo considero que el uso de esos mini-decantadores no es realmente para servir el vino en las correctas condiciones si no mas bien para servir la cantidad justa. Aquí en España, usamos el ojimetro... y se sirven x copas de vino por botella... pues en muchos lugares no lo dejan al azar o la valoración del camarero de turno. Asi saben a la perfección cuanto tienen que servir... ademas, suelen poner precios por diferentes cantidades por lo que tienen diferentes medidas de decantadores. A mi me gusta cuando me siento en una terraza, pido una copa de vino y me lo sirven con una buena copa, con el minidecantador y un vasito de agua... eso si, fuera de España, los precios del vino suele ser disparatado.
Re: ¿Decantador en el servicio de vino por copas? Pues no parece descabellado
Precisamente éste Verano, en una cata que estuve, me sirvieron un reserva con un minidecantador adaptado al cuello de la botella, de manera que al inclinarla para servir, el vino no se quedaba en el minidecantador y se movía en él antes de salir. Me explicaron que era "una salida de emergencia" ante vinos que requieren oxigenarse y que no ha habido tiempo para ello.
Lo mejor, el decantador de siempre, y el tiempo necesario para que se oxigene y se abra el vino, pero a falta de pan ...
Adjunto enlace a una imagen de lo que os digo (no sé cómo adjuntar la imagen directamente)
http://www.crisandecor.com/MINI-DECANTADOR-VINO
Saludos
Re: ¿Decantador en el servicio de vino por copas? Pues no parece descabellado
Ver mensaje de Santi AlbertEs posible que el objetivo sea utilizarlo como unidad de medida. Personalmente prefiero ir disfrutando de la aireación del vino en copa, así de esta forma no me pierdo nada.
Cuestión de tiempo ¡¡¡