La extinción del snob del vino

"...alguien decidió cuál era la delgada línea que separaba lo selecto de lo vulgar. Y esa línea era el buen gusto. El buen gusto natural. Por eso casualmente, de manera no forzada, a todo el mundo le gusta vestir de Donna Karan. O los cuadros de Rothko, o los libros de Auster. Y los vinos de 96 puntos Parker. Porque uno es así: chorrea elegancia inmanente"

"Hay un interés relevante y creciente por el mundo del vino...en las nuevas generaciones, que aportan también una nueva manera de entenderlo y acercarse a él"

"A menudo el vino se ha revestido de un halo de complejidad que no le ha beneficiado"

"Siempre ha habido una tendencia al faranduleo en este mundo: se creó una especie de obligación de saber más de vinos que los demás, porque parecía que te posicionaba socialmente: esta creencia realmente ha dañado la imagen del vino"

"Beber vino, beber bien, es una experiencia, y no hay nada más alejado de ello que el que acude buscando una marca, un precio, la botella del año..."

"Una de las cosas que mejor entienden las nuevas generaciones es que lo que le gusta a uno no tiene por qué gustarte a ti. Beber vino es algo tan sencillo como que te guste o no, o que lo puedas pagar o no... Después lo complicamos todo lo que quieras, te doy información sobre los sulfitos de cada botella. Pero la base es ésa"

Busca información, busca en tiendas pequeñitas, asiste a catas que no sean de promoción en bodegas y, sobre todo, compra el vino, llévatelo a casa y haz comparaciones y maridajes por ti mismo..."

¿Qué pensáis sobre todo esto? Yo no me he podido sentir más identificado...me ha gustado mucho.

Disculpad por hacerlo tan largo pero es que este artículo escrito por Pilar Vera en el diariodecadiz.es, no tiene desperdicio, os recomiendo que lo leáis entero...