Cata de Jerez-sobaquillo y otras cosas-Crónica de cata(1)

Bueno, ayer por la noche nos reunimos unos cuantos: Joan Asens,
Ricard Rofés, Sisco Perelló, Francisco Blanch, Quintín, Ana, Bibí,
Gloria, Juan Ferrer Espinosa, y servidora, en torno a una gran mesa
en un Hotel de Reus, para catar unos maravillosos vinos de Jérez y lo
que más tarde fué saliendo de las trincheras, que no fué poco.
En general, aún más por el hecho de ser una cata gratuita, y donde
pudimos probar muchas botellas de más de 100 euros, he de agradecer
personalmente a Borja Osborne la suerte de haber tenido ocasión de
probar estos selectos vinos, a Quintín todos los males de cabeza que
le dimos con la organización de la cata, y muy especialmente a Juan
Ferrer Espinosa, el trabajo de preparación de la cata y el detalle, impresionante,
de pasarnos un video donde pudimos contemplar escenas jerezanas,
aprender mucho sobre las albarizas (Supongo que se dice así), o tierras
blancas de Jérez, impresionante las estampas, pudimos ver la
evolución de las bodegas jerezanas a lo largo de la historia, a través
de imágenes, Joan Asens nos explicó con pelos y señales el sistema
de soleras y criaderas, gracias Joan, y además por fin, tuvimos la enorme
suerte de probar unos vinos estupendos.