Mundo viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido

Monte Real del 83 es a priori un valor seguro. Lo de decantar no es aconsejable si como es mi caso, lo vas a guardar dos o tres días, pues se oxigena por completo en poco tiempo. Ahora, si te la vas a beber en una sentada con más gente, quizás no debas esperar más de una hora una vez decantado... En fin, para gustos los colores, pero yo nunca decanto, después de haber estado décadas quietecito me parece un poco desconsiderado oxigenarlo con prisas.

Si se trata del cosecha 1983 (crianza) te recomiendo este post del gran maestro Helios (Limonero) en vinosclásicos, más información imposible: https://vinosclasicos.blogspot.com/2015/02/monte-real-1983.html

Ya nos contarás cómo te salieron esas botellas.

Salud-os!!