Mundo viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido
Sacacorchos Durand
Ver mensaje de Expatriator69Gracias! El Durand me lo he auto-regalado yo y valer, vale una pasta (150€) pero tengo por ahí unos Bosconias históricos (1954, 76, 78, 81) que exigen sumo cuidado. Encima me dicen que sólo se debe usar en corchos que tengan, por lo menos, más de 25 años, que si son más jóvenes se puede estropear las láminas.
¿Teneis esa experiencia? Si es así, sólo compensa la inversión si bebes muchos 80s o anteriores como haceis los enochalados de este hilo :-)
Re: Sacacorchos Durand
Ver mensaje de Juan SuchPues ojalá tuviese ese Durand pero por el precio siempre me he tirado atrás, aunque eso de autorregalártelo me ha sonado muy bien. La verdad es que me muero de ganas de tener uno, a ver si me animo. Tener si tengo bastantes botellas anteriores al 80, así que a ver si me autoconvenzo...
No te puedo decir si los corchos han de ser mayores de 25 años, pero en principio parece que tendría sentido. En fin, a disfrutar de esa maravilla de sacacorchos y por supuesto de sus víctimas :-)
Salud-os!!
Cuidemos la Tierra, es el único planeta con VINO ):
Re: Vega Sicilia Único 1991
Ver mensaje de Juan SuchA mí, el Único del 91 me gustó bastante. Muy superior al 90 -a mi juicio, una enorme decepción- y algo inferior al enorme 89 y también al 87. Pero, en efecto, ha sido una entrada triunfal.
En cuanto al Durand, pues la verdad es que yo sólo lo he disfrutado en 2 reuniones con amigos de Verema y me ha parecido todo un invento, pues eso de asegurar, casi al 100%, que el corcho no se vaya al hoyo en los vinos antiguos me parece fetén. Aparte, te da una seguridad pasmosa frente al láminas clásico.
Respecto a los corchos con los que usarlo, es verdad que a mayor antigüedad de los mismos (más blanditos y consumidos en teoría) más garantías de conservación del aparato. Pero eso tampoco es seguro, pues a veces me he encontrado con corchos de los 50-70 que, seguramente por razones de conservación de las botellas (del propietario original), estaban más secos que la mojama, con lo cual el uso del Durand -en general, del láminas- es arriesgado.
No obstante, no creo que haya problema alguno para su uso con los Bosconias a los que te refieres.
En fin, todo un mundo éste el de los sacacorchos (si entrara Alain nos hablaría de las excelencias de su Corky), del cual dejo un enlace por si a alguien le entra la curiosidad.
Un saludo!
Re: Vega Sicilia Único 1991
Ver mensaje de Joaquin1965De Vega me gustaría poder disfrutar con calma de ese 1989 que comentas y sobre todo de los 1970, 68 y 62. A ese 91 le vi cierto caracter de un primer cru bordelés (y no sólo por el número de botellas producido) y ahora viendo la nota de cata de un Vega Sicilia Unico 1970 por Neal Martin (cuando era el responsable para España de Wine Advocate en 2012) veo que también hace una comparación en esa línea:
"The Cabernet component in the blend is pronounced, forming the backbone and austerity of this wine. However, you cannot deny its power and its breeding, or indeed its obdurate, masculine finish that demands respect. This is a Unico you have to look up to, perhaps the sister of Chateau Latour in this same year. 94,500 bottles produced".
Respecto a los corchos secos que comentas, en la cena de navidad que hicimos el equipo de Verema.com nos tomamos una botella de 6 litros (¿Imperial?) de AN 2001 y no habia forma de extraer el corcho de lo reseco que estaba. Imaginate tener que sacar un corcho así y con un diametro de 3 cm o así. Fue tremendo, todo lleno de virutas y al final tocó pasar el vino por un colador. Ahí no hay Durand que sirva...
Re: Vega Sicilia Único 1991
Ver mensaje de Juan SuchGran triada esa que comentas. El sueño de todo seguidor de VS.
De los 3, sólo he probado el excepcional 70, el cual, por fortuna, podré volver a catar con calma (para el 2020). En escasos 15 días ajusto cuentas con el 62 de los famosos 100 parker -dejaré por aquí testimonio gráfico- y el 68 -para algunos el mejor de la historia de VS-, pues dado que es su cinquentenario tendré que hacerlo coincidir también con algún evento especial de este año (venga, para mi aniversario).
Hala, ya tengo faena ;-)
Ps. Al siguiente corcho de este tipo, métele la taladradora.
Un saludo!
Re: Vega Sicilia Único 1991
Ver mensaje de Joaquin1965Vaya triunvirato, 70, 62 y 68!!! El sueño de cualquier aficionado al Vega Sicilia. ¿Tenías las botellas de hace mucho tiempo o las has adquirido recientemente? Espero que las disfrutes mucho y nos cuentes por aquí qué tal han salido.
Re: Vega Sicilia Único 1991
Ver mensaje de Juan SuchYa sabes que este tipo de botellas hay que adquirirlas poco a poco, pues aparte de ser cada vez más escasas, suelen salir a precio de riñon/botella. Las tengo desde hace 3/4 años (las del 68 y 70) y desde hace 4 ó 5 meses la del 62. Y sí, claro, en unos días os cuento lo del 62.
Un saludo!
Re: Vega Sicilia Único 1991
Ver mensaje de Joaquin1965Mi Vega 91 lo compré directo a bodega en el cupo de aquel año. Cuando las compras por ahí después de muchos años hay que andarse con mucho más ojo para saber cómo han sido conservadas. A mí pagar mucho asumiendo esa incertidumbre no me atrae casi nada a no ser que sea un muy buen precio y valga la pena asumir ese riesgo. Pero seguro que en este hilo hay muchos especialistas como tú en encontrar buenas botellas antiguas a precios razonables.