Vino, calorías y cáncer.
Vino, calorías y cáncer.
Esta noticia publicada hoy por La Verdad de Murcia me deja muerto:
"El vino engorda y mucho.
Un estudio confirma que un tinto contiene las mismas calorías que dos galletas de chocolate.Los hidratos y las grasas es lo primero que eliminamos de nuestro menú cuando nos decidimos a iniciar una dieta. Pero, ¿y el alcohol? Muchas personas se conforman con limitar su ingesta a dos o tres copas a la semana, sin saber que están cometiendo un grandísimo error.
Según un informe del Fondo Mundial para la Investigación de Cáncer (WCRF), una copa de vino contiene 178 calorías, el equivalente de dos galletas de chocolate. Desde dicha asociación, recuerdan que el consumo de alcohol supone el 10% de la ingesta de calorías. Después de las grasas es el mayor contribuyente calórico en nuestra pirámide alimenticia, según los científicos. Pero como todo, se puede eliminar del organismo. Para quemar el aporte calórico de una copa de vino basta con realizar un paseo enérgico de unos 30 minutos.
Desde WCRF, advierten de que reducir el consumo de alcohol puede tener un efecto muy beneficioso en el peso corporal y además ayudaría a reducir el riesgo de cáncer. La fundación vincula la ingesta alcohólica a tumores de mama, colon, recto, boca e hígado.
Los científicos avisan de que siempre es un buen momento para dejar de beber o al menos hacerlo en menor cantidad. En ese sentido, comentan que las bebidas alcohólicas pueden tomarse en vasos más pequeños, diluidas con agua o con una bebida menos calórica.
Las autoridades sanitarias han llegado a hacer diferenciaciones de sexo en algunos países. Así, recomiendan que los hombres no beban de manera regular más de tres o cuatro vasos de alcohol al día, y las mujeres no sobrepasen las dos o tres. De la misma manera, los especialistas en nutrición recomiendan hacer una ‘cura de alcohol’ cuando se ha ingerido mucho. Evitarlo durante 48 horas debería ser suficiente."
Mi análisis es: Cómo alarmar a la población y arruinar a un montón de gente.
Re: Vino, calorías y cáncer.
Ver mensaje de LironYo solo bebo vino, no todos los dias, siempre para cenar, por el tema de no conducir, y unas 3 copas, depende la cena. Tengo claro que engorda, pues tiene bastantes calorias, pero tambien es beneficioso para otras cosas...
Lo que no es normal es tomarse 3 carajillos, 4 cervezas, 1 botella de vino y decir que no bebes... que a mas de uno conozco en esa situación.
De todas formas tantao estudio... cada uno dice una cosa, lo que es de cajón es que ponerte hasta el culo todos los dias pues no es nada bueno, pero ni el alcohol, ni los pasteles, ni la carne, ni fumar, ni foll.. bueno esto ultimo si que es bueno todos los dias, jejeje.
Un saludo.
Re: Vino, calorías y cáncer.
Ver mensaje de LironLo peor que veo, es que despues de una buen "botelleo" tengo que andar, ademas tiene que ser un paseo enérgico, calculando..........unas 10 horas..........Eso te pasa por leer La Verdad.
Re: Vino, calorías y cáncer.
Ver mensaje de LironUn ensayo con monjas muestra que la bebida mejora el gen de la longevidad.
El trabajo se realizó en dos conventos de la Comunitat porque las religiosas tienen un estilo de vida muy controlado.
Disfrutar de larga vida en las mejores condiciones físicas. La longevidad es la meta. Y algunos de los secretos para alcanzarla se esconden en los genes. En ese ámbito de la ciencia ha dado un paso importante el equipo de investigadores dirigido por el profesor José Viña, catedrático de Fisiología de la Universitat de València.
Desde el departamento de la Facultad de Medicina han llevado a cabo una investigación en dos conventos de monjas de la Comunitat. Con ese trabajo han descubierto que el vino contribuye a alargar la vida. El profesor lo explica con otras palabras. Afirma que han constatado que «el vino mejora la expresión de los genes de la longevidad».
José Viña hace una llamada a la prudencia, pues asegura que hay muchas personas que «no pueden beber vino». Ofrece una enumeración que incluye, como ejemplos, «mujeres embarazadas, personas que han tenido problemas de pancreatitis, también los enfermos de hepatitis, que muchos no saben que padecen la enfermedad...» En todo caso insiste en que si se consume, se haga «siempre bajo supervisión médica».
¿Por qué se realizó el estudio entre monjas? La razón no es otra que la escasa variabilidad que ofrece el sistema de vida de las comunidades religiosas de clausura: «Llevan un régimen de vida -comida, trabajo , descanso- muy controlado». Pero no sólo eso: «Ellas disfrutan de mucha paz de espíritu».
El hecho de que su actividad se mantenga al margen de la diversidad de circunstancias y las tensiones externas que puede soportar cualquier otro colectivo social las hacía idóneas para el estudio. Tras decidir que la población sobre la que llevar a cabo la investigación iban a ser religiosas, «solicitamos los permisos y gracias al cardenal García-Gasco se pudo llevar a cabo», explica el profesor.
El investigador había llegado a plantearse esta opción porque se tenía conocimiento de que en determinadas zonas de Francia «la gente vive mucho tiempo» y se trataba de un área del país vecino «donde el consumo de vino es frecuente». Esa circunstancia llevó al profesor José Viña a diseñar las líneas de su trabajo que iba a desarrollar en los dos conventos valencianos.
«Dos vasos de vino»
El primer planteamiento fue: «Vamos a estudiar si dando dos vasos de vino al día, uno en la comida y otro en la cena, mejora la expresión de los genes de la longevidad». Se incluyó la ingesta en la dieta de las religiosas, cuyos conventos se encontraban en áreas geográficas de características distintas a fin de que no compartieran circunstancias ambientales que condujeran a la duda sobre la influencia de las mismas en los resultados.
Transcurrido el tiempo que se estimó, «en un convento realizamos el estudio en otoño de 2009 y en el otro en la primavera de 2010», los investigadores pudieron comprobar que «en todas las personas que tomaron vino mejoraron los genes de la longevidad».
Con ello los investigadores valencianos habían alcanzado un importante resultado a través del único estudio del mundo sobre esta materia realizado en humanos de una población controlada. Viña explica que ya hace muchos años «Grande Covián estudió la influencia del aceite de oliva» sobre planteamientos similares.
Visto en lasprovincias.es.
Re: Vino, calorías y cáncer.
La Verdad de Murcia no es ninguna revista científica, por lo que allí se escribe es la opinión de un periodista y no más allá de eso. Dice algunas falsedades mitificadas. La referencia a estudios científicos hay que hacer un análisis muy detenido de como se realizan ya que la metodología de los mismos suele ser bastante poco científica y mucho menos para llegar a esas conclusiones que anuncian.
Lo único que cuenta en el tema del peso son las calorias. Por tanto, número de gramos de alcohol ingeridos en el día. Otra cosa es la calidad de esas calorías, su utilidad para el organismo; por ejemplo, el azúcar es de poco costo enegético su utilización, mientrs que las proteinas necesitan que el organismo gaste energía para utilizarlas. De ahí el éxito de la dieta Duncan (comer solo proteinas y no azucares) pero tiene graves inconvenientes.
El compararlo con las calorias de 2 galletas de chocolate ya es muiy indicativo del rigor científico: ¿es lo mismo que lleve ácidos grasos saturados, mantequilla, aceites industriales, conservantes...? Puede que el total de calorías sea el mismo pero el riesgo vascular (y esperanza de vida y relación con otras enfermedades -como el cáncer- está más por la calidad de los alimentos a igualdad de calorías, pues las calorías solo puedes relacionarlas con el peso y después de compararlas con el consumo calórico de esa persona (calorías ingeridas y calorías gastadas).
La relación con el cáncer no está establecida de forma inequivoca ni para bien ni para mal. Además es muy influenciable por la dosis, la predisposición genética personal...No deja de ser un alarmismo no justificado. Sería como decir que el tabaco y el cáncer de pulmon no están relacionados porque Carrillo vivió más de 90 años y fumaba sin parar.
Lo único demostrado es que un consumo moderado de alcohol, aumenta la esperanza de vida en el mundo ocidental, comparado con abstemios y consumo alto de alcohol Incluso aquí es discutible el tipo de alcohol (si tiene a no suficientes antioxidantes), la influencia en el stress, calidad de vida, nivel económico que permite ese gasto y buena alimentación acompañante...).
Muy complejo como para lanzar titulares de prensa a favor o en contra, pero como los periódicos solo viven de titulares alarmistas o sensacionalistas y el rigor investigador les da igual.....
Re: Vino, calorías y cáncer.
Ver mensaje de José GabaldónHace años y también en monjes valencianos el reciente jubilado cátedro de Endocrino de Valencia, demostró que dandoles la comida y aceite de oliva mejoraba el perfil lipidico (de grasas: colesterol bueno, malo, trigleridos.. en sus análisis de sangre) de los monjes.
Posteriormente se les cambió el aceite que se les daba por aceite de otro origen (no recuerdo cual) que no era oliva, manteniendo el resto de la comida y el resultado fué el empeoramiento de sus análisis con lo que quedó de mostrado el beneficio del aceite de oliva sobre los niveles de grasa en sangre, pero tampoco puede concluirse que alargara su esperanza de vida porque eso sería una suposición indirecta del beneficio demostrado.
Para decir que hay un beneficio o un perjuicio con la toma de alcohol tendriamos que coger a una población suficiente en cantidad, igual de todo (incluso de genética) que coma lo mismo, trabaje lo mismo, la misma raza, el mismo número de hombres y mujeres, fume o no lo mismo en nº de cigarrillos en la proporicón de hombres fumadores igual, ejercicio e intensidad y frecuencia, que coman exactamente la misma comida (no vale más fibra en un grupo que en otro..)etc.... con el 50% que beba una cantidad fija del mismo alcohol (puede varias la cantidad de antioxidantes..) y el otro 50% no beba nada, observarlos durante un número suficiente de años y ver si hay más o menos cánceres (y de qué tipo) en un grupo (bebedores) respecto al otro. Y el resultado solo valdría para esa cantidad y tipo de alochol y para el tipo de cáncer (si es que hay alguno) y para eda población que hemos caracteriszado; no vale para todo el mundo pues tendrá otra genética, comerá distinto, fumará menos o más, vivirá en el mundo occidental o en el tercer mundo....
¿Alguno cree que esos estudios que salen en los periódicos,se han hecho así???
Re: Vino, calorías y cáncer.
Ver mensaje de LironMuy interesante, pero como bien dices, alarmante. Al final ya no podremos ni respirar...Volveremos a la Ley Seca a este paso xD
Por cierto, eso de, cualquier bebida alcohólica diluida en agua es mejor, me ha matado xD
Saludos!
Twitter: @santinoalbert
Re: Vino, calorías y cáncer.
Ver mensaje de LironLes sugerimos uno de nustros artículos:
El vino como alimento “funcional”
https://www.verema.com/articulos/908256-vino-como-alimento-funcional
Asi como éste comentario:
El vino como alimento "funcional" esto se acaba de publicar al respecto que amplia y ratifica la INFORMACION de presente artículo.
Beber vino con moderación: un estudio realizado por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre y el Instituto Nacional del Cáncer de EEUU afirma que se reduce en riesgo de padecer diabetes, una enfermedad que cada vez afecta a más personas en el mundo. En especial, si eres mujer.
Fighting Diabetes a Glass at a Time
Study suggests moderate wine consumption reduces diabetes risk, particularly in women
http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/45714
Como al NEWS es de una de estas publicaciones wine en éste caso: Wine Spectator, le sugiero la lectura de mismo autor Andreu Romero-POLIAVIN
De nuevo, un vino español elevado a los "altares"
https://www.verema.com/articulos/908240-nuevo-vino-espanol-elevado-altares
Un abrazo Andreu y cuida tu salud
Rosa