Maridaje, bacalao...
Re: Maridaje, bacalao...
Ver mensaje de CathyPensé que me recomendarían más los blancos. Los Txacoli no los he visto, aunque no puedo asegurar que no los encuentre, cada semana hay sorpresas en los estantes.Probaré con garnacha, aunque también probaré con un albariño, por cierto cada semana veo uno nuevo. Ya les contaré.
Gracias.
Re: MdC Blanc (v)
Ver mensaje de joseSupongo que te referirás al Mas d´en Compte, hoy hemos abierto en el restaurante Teatret mi marido y yo una botella del 2003, estupendo, como siempre, que voy a decir yo,con bacalao, de hecho mi marido siempre pide en este restaurante su plato preferido que es el bacallá a la muselina de alls, o algo así, no se como se traduce al castellano.
Re: Maridaje, bacalao...
Ver mensaje de BenjaminBerjonYo tengo dos vinos que recomendarte. Mi preferido es Polee Fusse (Chardonnay), y se me hace una excelente opcion.
En Navidad, el Bacalao que hace mi mama, que decimos ";A la Vizcaina";, pero que es muy diferente al que he probado verdaderamente a la usanza espanola, me gusto maridarlo con el Chenin Colombard de Monte Xanic, pero la realidad es que te recomendaria algo mas complejo, sobre todo si la concurrencia es ";very sophisticated";
Saludos desde Tijuana...