Ayuda para hacer un carta de vinos en un restaurante
Re: Ayuda para hacer un carta de vinos en un restaurante
Ver mensaje de JorgeoliHola Jorge. Antes de recomendar nada deberías decirnos que tipo de comida vas a ofrecer. Que tipo de clientela frecuenta tu zona. Antes de empezar a elegir los vinos son preguntas básicas que has de acerte.
Saludos
Re: Ayuda para hacer un carta de vinos en un restaurante
Ver mensaje de ValterraYa tiene el Gewürztraminer de Viñas del vero. Pruebalos los dos y dime cual te parece mejor.. Sin perjuicio de lo que dices, en el boca a boca el primero se suele llevar la palma.. peor bueno, que como siempre se dice por aqui es cuestion de gustos
Un saludo!
Re: Ayuda para hacer un carta de vinos en un restaurante
Ver mensaje de Joaquin1965Hola Joaquín. ¿Lo de 1965 es por tu año de nacimiento? Yo también soy del 65, buena añada. Respecto de lo que me dices tengo que decirte que la Gewürztraminer es una de mis uvas favoritas, y suelo tomar bastantes. Desde luego, los alemanes los mejores, pero creo que se están empezando a hacer buenos aquí en nuestro país. He probado el Viñas del Vero, cuyos vinos me gustan mucho, y en concreto en la Gewürztraminer prefiero el de Enate, pero como tú dices, es cuestión de gustos. Por cierto otro bueno es el Chesa que también es de Aragón.
Un saludo
Re: Ayuda para hacer un carta de vinos en un restaurante
Ver mensaje de ValterraHola Valterra. Evidente, los de 1965 somos como los de VG Sic. de la añada correspondiente. En términos riojanos, mas nos hubiera valido nacer un año antes. Probare el chesa que me comentas; de gewurz de mi tierra habia probado, amen de los comentados, el de beroz, el clarion, el laus y el cojon de gato.. por cierto, de la ultima bodega destablecido en somontano mirate el 12 lunas blanco (fresco, buena acidez), aunque este lleva tb. chardonnay.
UN saludo
Un saludo!
Re: Ayuda para hacer un carta de vinos en un restaurante
Ver mensaje de Joaquin1965Muchas gracias, Joaquín. Los buscaré y los probaré, y ya te comentaré.
Saludos
Re: Ayuda para hacer un carta de vinos en un restaurante
Yo te recomendaria poner algún vino de Castilla La Mancha también, más que nada por hacer publicidad de la tierra jejeje. Vinos como:
-Aljibes Syrah o Crianza
-El Vinculo Crianza
-Finca Antigua Ciclos o Crianza
-Manuel Manzaneque Syrah o Nuestra Selección
-Marqués de Griñon Summa o Caliza
-Martué
Suerte con el restaurante. Un saludo!!!
Re: Ayuda para hacer un carta de vinos en un restaurante
Otra uva espectacular para los que le gusta la gewüztraminer, son los blancos argentinos de uva Torrontés. En una cata ciega las confundiría mucha gente.
Algo que ayudaría es saber qué tipo de restaurante, decoración, cocina, clientes... que puede influir en los vinos que esperan.
Re: Ayuda para hacer un carta de vinos en un restaurante
Ver mensaje de jacomurEstoy de acuerdo contigo en el escocés volante (¡nada de holandes errante!) que es algo genial como se apaña para hacer vino en diferentes sitios y bodegas, y muy bien por cierto. Es un genio.