Granada: JEREZ/ALTA COCINA/SHERRY
Botaina - Tradición VORS
Ver mensaje de GastronautaEn una megacata de Jerez que organicé el mes pasado, el Botaina me pareció que estaba a la misma altura que el Tradición. Personalmente fue mi vino de la noche y como bién dice Jesús, estamos ante un chollo al probablemente la bodega ponga pronto punto final.
Saludos
Jose Ramon
Re: En síntesis, se ha demostrado...
Ver mensaje de Gastronauta... una vez más, gracias a D. Jesús Barquín, la Universidad de Granada, el C.R.D.O. Jerez y Manzanilla de Sanlúcar, los excelentes cocineros participantes y los ilustres asistentes .... que los vinos del Marco de Jerez maridan o combinan igual o mejor que cualquier otro vino con la más excelente o puntera Cocina.
¡Felicidades y Enhorabuena! a todos los participantes.
Pedro.
Re: Granada: JEREZ/ALTA COCINA/SHERRY
Ver mensaje de Gastronauta¿Qué tipo de copa utilizasteis?
gacias y saludos
rnr
Re: Madre de Dios...
Ver mensaje de GastronautaTras leer esto sólo puedo decir... ¡¡¡En qué coño estaba pensando cuando me quedé trabajando en lugar de ir!!!
Buuuaaaaaaaa!!!
Re:Joder GASTRO, te has vuelto a quedar...
Ver mensaje de GastronautaParado. Que forma de escribir ";quillo";.
En los próximos tres meses lo leere, pero ya veo que es interesante e instructivo.
Muchas felicidades como siempre al gran Jesús Barquin., es un tio sobresaliente, y no solo por la altura.
Un abrazo a todos.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.
Re: Granada: JEREZ/ALTA COCINA/SHERRY (6)
Ver mensaje de GastronautaPeazo literato eres un mostruo Gastro que gran trabajo amigo, enhorabuena, nos deleita,
salut
Bosconio
Copas
Ver mensaje de RamonNMayoritariamente la nueva copa Jerez, que aquí se ve (muy pequeña) junto a los catavinos de siempre: http://www.enologo.com/noticias/041021/copas.gif
La idea en sí es estupenda: una copa de vino para que el personal entienda de una vez que el Jerez se hace con uvas. El problema es que estéticamente me da cien patadas, con lo fácil que habría sido subirla un poco y estrecharla arriba otro poco, haciendo casi un catavinos más grande. Yo en casa uso la Authentis Champagne (no flauta) o las Overture de espumoso, o la Vinum 416/15 directamente--aunque la Vinum es un poco grande tal vez para vinos de cierto grado alcohólico.