Re: Compra de vinos dulces diferentes para cata
Ver mensaje de KastroboyPara la cata:
- Un moscatel fresco. Ochoa o Enrique Mendoza pueden servir.
- Una rareza: Caligo. Un dulce catalán sin D.O. que está entre la frescura del moscatel y la intensidad del PX.
- Un PX baratito. Tres Pasas de Cobos, p.ej.
Tendrás 3 dulces españoles diferentes entre sí, de diferentes uvas y de diferentes zonas. Diría que no han de ser difíciles de encontrar en alguna tienda especializada.
Para ti, sin mirar precios pero sin arruinarte:
- Un Schilfwein (vino de paja) o un Ruster Ausbruch austríacos. Creo que podrás encontrar alguno en el Celler de Gelida.
- Un icewine (vino de hielo) canadiense. A mí me gusta el Jackson Triggs Vidal. Si no lo encuentras, sé dónde encontrarlo.
- Un tokaji late harvest (cosecha tardía). Son bastante más baratos que los aszú (con uva botritizada) y no están nada mal. Seguro que encuentras el Oremus en ECI.
Por salir de los nacionales :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.