Foro de Vino > Ice Wine: vinos de hielo de Merlot

Pues te lo cuento cuando pruebe alguno. De momento, me he de conformar con los

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#42
Francescf
en respuesta a EuSaenz

Re: Ice Wine de Merlot

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Pues te lo cuento cuando pruebe alguno. De momento, me he de conformar con los canadienses y los austríacos. A ver si mi jefe me sube el sueldo o HerrDirektor me permite pagarle a plazos ;-)

Respecto a la evolución, sólo tengo como referencia un Inniskillin Vidal Icewine 2001, que me pareció soberbio, especialmente maridado con una tarta de queso y moras que preparó Samwe para la ocasión :-)

Coincido contigo en que los vinos con botritis aguantan más tiempo. Todavía recuerdo un tokaj 6 puttonyos 1982... :-O

Menjar per pensar, pensar per menjar.

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