No se si el mundo de los dulces es mas amplio y complicado que el de los,

No se si el mundo de los dulces es mas amplio y complicado que el de los, digamos, tranquilos. La verdad es que hay mil formas distintas, los fortificados, los naturalmente dulces, los dulces naturales, un lio.

Aunque siempre podemos recurrir a los que saben para darnos un poco de luz, como en el caso de tu articulo o:

http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=2&vs_fecha=200110&vs_noticia=1004043960

o

http://www.vinojoya.com/bromas43-16.htm