Me parece apasionante, es como el eslabón perdido en la búsqueda de la

Me parece apasionante, es como el eslabón perdido en la búsqueda de la comprensión de todo esto. Biológica y oxidativa, pero no buscado, sino ocurrido, todo ello mezclado con la importancia del viñedo y las grandes diferencias que pueden aportar unos u otros mostos.

Esas mantequillas y esos lácticos ¿están más relacionados con el vino nuevo, con su terruño y la FML o hasta donde con todo el asunto “cabezuelas”?

¿es posible tanta influencia de la flor en un espacio tan breve?