Hombre, la verdad es que tienes toda una joya.
Ver mensaje de rafeliaEn plenas facultades seguro, un vino con más de 30 años de envejecimiento y con una crianza oxidativa,seguro que está para chuparse los dedos. Lo único, que a lo mejor tienes que decantarlo o airearlo un poco para sacarle su máxima expresión.
Acompañarlo con quesos fuertes, quesos azules, de cabra de leche cruda fermentada... con carnes guisadas, carrillada al jerez, ragout...
No se, disfruta de este gran vino.