Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Ver mensaje de Josep_GallegoGracias Josep! Pero explícame una cosa: qué quiere decir que los NV estén pensados para consumir inmediatamente? Qué es lo que los diferencia de los que están diseñados para guarda? En un tinto te diría que es el tanino y la acidez lo que los preserva. Pero qué es lo que en un espumoso garantiza la longevidad y cómo se consigue?