A mí me ha ayudado muchísimo a apreciar vinos y aspectos del vino a los que

A mí me ha ayudado muchísimo a apreciar vinos y aspectos del vino a los que antes no llegaba.

Lo que me he acostumbrado a hacer es no beber ni un trago antes de haber llegado a alguna conclusión (equivocada o no) en función de lo que me da en nariz. Y no me refiero a cuando cato a ciegas sino a cuando bebo cualquier vino. Es una manera de asegurarme que presto atención.