La bodega más sostenible de España está en Alicante. Variedad Giró
Pues eso dice esta noticia: https://www.levante-emv.com/urban/2024/02/09/bodega-sostenible-espana-alicante-97878584.html
Premio recibido en Madrid Fusión, en un concepto vinícola
sin apenas intervención.
Pongo la noticia porque lo que más me ha llamado la atención es lo de la
uva Giró. Comentan que
aunque se entiende como autóctona de Alicante, se ha confundido con la Garnacha, pero vamos, que aún no está claro si se trata de la misma variedad o no, que están estudiándolo en la UPV.
Y yo me pregunto: ¿por qué cuesta tanto saber si es otra variedad o no?.
En general los genetistas, sean de la rama de la biología que sea, tienen claro cuando se trata de una familia, género, especie, sub-especie, variedad/raza... Un simple análisis genético te lo debería decir, ¿no?. Pero en el artículo dicen que van a necesitar 2 o 3 años para salir de dudas.
No sé...