Re: Curiosidad que opináis de los vinos actuales de poca extracción Jumilla, Aragón , Navarra con lo que se hacía antes
Ver mensaje de pepecanoEso es. Lo has descrito perfectamente. Yo empecé en esto allá por el 90 y viví lo del boom del priorato y es que me acuerdo de lo que fue aquello en general y lo que parecen pretender ahora algunas bodegas y es que me descuadra totalmente.
Y ojo, que insisto en que me parece bien que haya de todo, pero la tipicidad de una zona me parece algo fundamental. Y si el de esa zona quiere hacer un vino parecido al de otra zona o, por moda, tendencia o puntos, cambia lo que ha venido elaborando hasta el punto de no ser reconocible, pues en mi opinión es un error.
Pero oye, que doctores tiene la iglesia.
Un saludo!