Re: Las variedades autorizadas en Cataluña
Pues falta una que se cultiva en Catalunya y que no aparece: la Roussanne.
Hace pocos días estuve en Castell del Remei y descubrí unos "experimentos" que hace Tomàs Cusiné por la zona de Les Garrigues que llama microvinificaciones. Una de ellas era un blanco monovarietal, de 572 botellas de tirada, hecho con Roussanne en una parcela de sólo 0,30 hectáreas. No dudé en llevarme la única botella que quedaba en la tienda ante un vino hecho con una uva que nunca había visto sola.
Ya os contaré cuando procedamos!