¿Qué vino espumoso tenéis pensado beber en estas fechas navideñas?
Entre tantas zonas de vinos espumosos de calidad del mundo: Champagne, Crémant, Cava, Classic Penedes, Corpinnat, vino espumoso de otras zonas de España, Moscato espumoso, Prosecco, Sekt alemán, sparkling wine de Inglaterra (Nyetimber por ejemplo) o de alguna otra zona... Cual tenéis pensado beber en estas fiestas navideñas?
En mi casa elegí un Champagne Salon, Blanc de Blancs de Chardonnay de la zona Le Mesnil-sur-Oger, añada 1996 (excelente añada, ya redondo para beber) un espumoso cremoso, la acidez presente pero fresca sin saturar, burbuja persistente, intensidad alta en aromas tanto en nariz como en boca y un final largo que ira bien para armonizar los aperitivos de la cena de Navidad, pero sobre todo para brindar en compañía con los familiares y amigos que por desgracia viven lejos!!