Re: Cambios en el Marco de Jerez
Aprovecho de nuevo este hilo reciente para compartir con vosotros esta magnífica - y larga - entrevista que le hizo Yolanda Ortíz de Arri, de la revista digital Spanish Wine Lover, a Cesar Saldaña, Presidente del Consejo Regulador. Aunque la entrevista se realizó en el entorno de Vinoble 2022, se ha publicado ahora con algunas matizaciones o actualizaciones del entrevistado a raíz de la reciente publicación del nuevo Pliego de Condiciones de la D.O.
El titular de la entrevista deja bastante clara la idea:
César Saldaña: “Un vino de pasto es jerez, pero no es Sherry”
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv