Re: Nuevo libro: "Vinos tradicionales de Andalucía. Jerez, Manzanilla y Montilla" de Barquín y Liem. ¡Imprescindible!
Ver mensaje de RosunaPersonalmente, no vi el libro tan sesgado, pero me parece una reseña completa. Por casualidad ¿Ha leído El libro de los vinos de Jerez, del presidente del Consejo Regulador Jerez-Xérez-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar, César Saldaña?
Me pareció algo más detallado e imparcial, aunque he escuchado varias críticas por sectores sanluqueños por no ver diferencias a nivel de certificación entre el fino(de Sanlúcar) y la manzanilla, pero en este debate no me meto, lo dejo para los expertos.