Pues siento discrepar pero a mí me parece una uva neutra y que necesita buenos

Pues siento discrepar pero a mí me parece una uva neutra y que necesita buenos suelos, climas frescos y/o crianzas muy bien hechas. Cuando falla una de las tres (o las tres) obtenemos o bien vinos más bien sosos o vinos demasiado tropicales o sopas de roble.

No creo que la chardonnay sea mejor (ni peor) que cualquier otra uva blanca. Sigo pensando que el conjunto terruño + elaboración lo son todo. La riesling en Alemania, Austria y Alsacia crea verdaderas joyas, pero fuera de allí es difícil encontrar buenos vinos. La palomino fino es una uva con mala fama pero que en los suelos de albariza adecuados y con la crianza bien realizada da vinos de gran clase mundial.

Es cierto que hay buenos chardonnays fuera de Borgoña pero no tantos como sería lógico en una uva profusamente plantada y que aparentemente es muy versátil.