Respondiendo a tu pregunta, el uso de más descriptores y el hecho de tener más

Respondiendo a tu pregunta, el uso de más descriptores y el hecho de tener más claro lo que me gusta y lo que no.

Con el tiempo y la ayuda de gente que sabe mucho más que yo he ido añadiendo vocabulario, lo cual me permite ser más preciso, aunque implique que habrá quien no haya olido nunca la bergamota o el membrillo y quien no entienda que es un vino afilado o plano.

También ayuda oler todo lo que puedas. Ha de ser complicado hacerse a la idea del olor de las sábanas de la Toscana si no has dormido nunca en la Toscana. Yo lo he hecho, sin aire acondicionado, y huelen a sudor como las de casa :-D

Para los que no tengan claro que es un vino afilado :-D