Vinos tintos con uva blanca
Hola foreros,
Acabo de leer en el artículo de Verema sobre la albillo mayor que en Ribera se permite que los vinos blancos lleven hasta un 25% de uva distinta a la tempranillo, y eso incluye la albillo. A raíz de eso, me ha entrado una duda ¿hay vinos tintos con porcentajes considerables de uva blanca? ¿Les afecta mucho en el color?
Yo solo conocía algunos maceraciones carbónica riojanos que creo recordar que pueden llevar hasta un 10 o 15%.
Un saludo a todos