Foro de Vino > Recomendación sobre vino de hielo

Yo siempre me he preguntado lo mismo, si que el proceso de congelación sea

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#38
Dalay
en respuesta a Unnovato

Re: Recomendación sobre vino de hielo

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Yo siempre me he preguntado lo mismo, si que el proceso de congelación sea natural influye en algo en la calidad del mosto y del vino final. Salvo un enfriamiento quizás más lento, más progresivo, no veo mucha diferencia. A ver si alguien aporta algo de luz al tema. 

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