Re: Recomendación sobre vino de hielo
Buenas @Dani-Bcn ¡Feliz año! en primer lugar decirte que como tu comentas los vinos de hielo elaborados con crioextracción són interesantes pero supongo que los elaborados de forma "natural" tienen un plus en cuanto a cualidades organolépticas. Debo decir que he probado uno español llamado Amantia de la bodega Señorío de Valdesneros, es curioso ya que se elabora con tempranillo. De alemanes y canadienses no he probado ninguno, no te puedo aconsejar. En casa tengo uno austriaco pero aún por catar: Weinrieder Roter Eiswein.
Seguiré el hilo con atención para intentar aprender y ver si algún día me decido con ellos. Como comentario decir que creo que este tipo de vinos con el cambio climático van a poderse elaborar cada vez menos, o sea que cada vez serán más exclusivos y más difíciles de adquirir.