Re: Manzanilla a granel o vino de Sanlúcar
Hola
Solo una nota sobre los mostos de Trebujena. Como sabéis mosto es como se llama en la zona el vino base con que se elaboran los generosos de Jerez y Montilla. Tradicionalmente, Trebujena es una de las zonas que ha surtido de mosto a Sanlúcar, de hecho hace no mucho se comercializó una manzanilla ecológica, Entusiástico, que está elaborada principalmente con mostos trebujeneros.
Realmente son vinos de buena calidad, que es lo que ha bebido siempre la gente de los pueblos.
Hace no demasiado se ha generado un movimiento en Trebujena, entre los productores, para comercializar directamente estos vinos como producto final para el consumidor. No voy a decir que sean la leche, pero hay muchos que merecen la pena y suelen venderse a granel o en bag in box, formato que para estos vinos me parece realmente ideal.
Saludos