Re: Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
Ver mensaje de UnnovatoEn efecto, esa es la idea. Conforme vaya aumentando mi experiencia iré disminuyendo la cantidad de vinos de la zona de interés hasta un 50%, más o menos. Como además habrá vinos de más zonas, cada vez la cata se aproximará más a una ciega.
Otra opción que barajo es subir otras seis botellas, lo que me da miedo es que queden vinos "olvidados" con poca capacidad de guarda y se estropeen.
Mil perdones a Mara, no tengo intención de desviar la idea de su hilo, que me parece del mayor interés y actualidad. Si os interesa discutir, o ayudarme a mejorar el método, abrimos otro hilo.
Saludos