Re: Cata de Monastrell en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS
En boca entrada golosa, opulenta, explosiva, recorre toda la boca, taninos aún por pulir aunque aportan un gran placer por su intesidad, aún un poco salvaje pero muy disfrutable.
En cuanto a las armonías pues la verdad el día de hoy se me ha liado y habrá que tirar de improvisación, unas galletas saladas con sobrassada y queso mallorquín (Can Burguera)...
A este vino le va la caña, alguna carne, un guiso de ternera... vaya potencia a pesar de tener cierta edad, necesita pulir pero ha estado muy rico.