Yo hace muchos años, ponle 12-15, me gustaba tomar vino en restaurantes, en

Yo hace muchos años, ponle 12-15, me gustaba tomar vino en restaurantes, en casa no tomaba.

Pagaba lo que se me pedía sin rechistar.

Cuando fui metiéndome en el mundillo del vino, conociendo marcas, precios, etc... me di cuenta de los sablazos que había estado pagando años atrás en las cartas de vino de los restaurantes que frecuentaba: 21€ por vinos de 6€ en tienda, 32€ por vinos de 10€ en tienda, ...

Fue cuando me di cuenta que ya no me apetecía tanto salir a restaurantes con el objetivo de tomar vino con la comida.

Sólo en aquéllos donde los precios son razonables y cuidan de verdad el vino, sí me apetece, pero son los menos (restaurantes muy puntuales, templos del vino, que lo cuidan y cuyos precios no son desorbitados para los vinos que son, y con referencias que un particular no puede conseguir con facilidad).

A día de hoy, con una buena y amplia bodega en casa, prefiero mil veces beberme el vino en casa a tomarlo en ningún bar o restaurante. Es más, si me apetece abrir otra botella, la abro, si el vino no me gusta demasiado, lo tapo y abro otro, si quiero decantar X horas, puedo hacerlo sin problemas, jugar, revisitar el vino horas después,... eso en HORECA es imposible.

Para ir a un bar a tomar una copa de Finca Resalso, con mascarilla, guantes, obsesionado con las distancias de seguridad y que me soplen 4€ (tapa aparte), pues me quedo en mi casa.