Lo lógico, desde el punto de vista de un hostelero, no es comprar más vino,

Lo lógico, desde el punto de vista de un hostelero, no es comprar más vino, sino darle salida al que ya tiene inmovilizado.

Es decir, incluso cuando abra la hostelería, al menos las primeras semanas/meses, no creo que haya mucho ánimo (ni dinero) por parte de los hosteleros, para estar haciendo pedidos de cajas de vino a sus distribuidores.