Re: ¿Cómo saber la añada de un cava?
Ver mensaje de UnnovatoSupongo que te refieres a si hacen espumosos con crianza en barrica anterior a la segunda fermentación,
Si, hay bastantes espumosos que han pasado por barrica en la primera fermentación, eso luego se nota en el espumoso cuando lo catas.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/