Foro de Vino > Cordero y tinto... ¿Sugerencias?

He dicho que la D.O. tiene dos días contados, no los días contados. Por

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#69
Letroncio
en respuesta a Xavih

Re: Cordero y tinto... Sugerencias???

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He dicho que la D.O. tiene dos días contados, no los días contados.

Por aportar algo al hilo en cuestión, yo iré por otro lado. Un asado (de cordero o cabrito) si es de lechal no lo maridaría con un vino excesivamente potente. Es verdad que el binomio cordero+ribera suena lógico por afinidad regional, pero creo que una carne como estas requiere vinos menos potentes.

Aitor Alegría (Letroncio). Peña El Sarmiento

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