Foro de Vino > ¿Puedo embotellar mi vino justo despues de la primera fermentacion? - Vino tinto

Dicho por un amigo mío bodeguero, hay vinos de calidad que si los probaras al

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#6
Unnovato
en respuesta a Davidsc

Re: ¿Puedo embotellar mi vino justo despues de la primera fermentacion? - Vino tinto

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Dicho por un amigo mío bodeguero, hay vinos de calidad que si los probaras al terminar la fermentación alcohólica los tirarías por el fregadero, así que no te preocupes si ahora el vino no es lo que esperabas. Deja que haga la FML y que clarifique, el vino requiere paciencia.
De todas formas, el barbera es un vino de por sí ácido, por lo menos el que se poduce en su cuna, Piemonte/Lombardía. Es cierto que el clima de allí es más fresco que el de Almería, lo que debería moderar un poco la acidez. Ya nos irás contando, que tengo curiosidad.
Un saludo

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