¿Puedo embotellar mi vino justo despues de la primera fermentacion? - Vino tinto
Buenas tardes.
Este año por primera vez he hecho vino tinto, apenas 30 kg de uva he sacado de unas 50 plantas de barbera, aun son muy pequeñas.
Pues bien, actualmente esta fermentando en un deposito de plastico. Y como es tan poca la cantidad, me gustaria saber si puedo embotellarlo justo despues de que termine la fermentacion y de que lo haya prensado.
Alguna vez he probado algun vino que contenia un poco de gas, por realizar la segunda fermentacion en botella.
¿qué me reconmendais?
Un saludo