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pepecano

XII Cata homenaje a Francisco Hoya

  Por estas fechas año tras año intentamos realizar una cata en La Terrassa del Vi en homenaje a Francisco Hoya, padre de uno de los integrantes del grupo y un amante de la gastronomía y el vino, Paco Hoya.

  En esta ocasión y sin bajar el nivel de anteriores catas, nuestros invitados fueron Jorge Monzón , de la bodega de Ribera del Duero, Dominio del Aguila y el jefe de enologia de Codorniu Bruno Colome.

  Jorge Monzón es un joven enólogo formado en Francia y que a trabajado en bodegas del prestigio de Vega Sicilia y Arzuaga y que desde el 2010 y junto a a su mujer deciden trabajar para ellos y formar la bodega Dominio del Aguila, nos presento sus vinos por este orden:

   Picaro del Aguila Clarete 2016.-----  Picaro del Aguila 2017------ Dominio del Aguila  Reserva 2015----- Dominio del Aguila Canta la Perdiz 2015 ------  Dominio  del  Aguila Peñas Aladas 2012 Magnum ----Dominio del Aguila Albillo Viñas Viejas 2005 y por ultima en la cena se abrió Picaro del Aguila 2016  Magnum.

Desde el primer vino hasta el ultimo se aprecia una Ribera diferente, con una frescura inhabitual. Sorprendio mucho (opinión personal) el clarete, el Peñas Aladas (magnum del 2012 para llorar) y el blanco de albillo.

 Bruno Colome realizo una cata vertical del cava Jaume de Codorniu de las añadas 2013, 2010 y 2008 y por este orden para poder apreciar la evolución de este cava. Aquí muchos de los asistentes no daban crédito a la calidad de este cava y su evolución.

 En resumen que vamos por la XII y con muchas ganas de que esto siga y no bajar el nivel.  Agradecer su presencia a los invitados y a Quim Vila y Vila Viniteca su ayuda en esta magnifica cata .

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