Chablis, grandes vinos blancos en la "otra" Borgoña
Me gustaría que actualizaramos los últimos vinos de esta gran zona que nos han gustado. Además de los más reconocidos Raveneau, Vincent Dauvissat y William Fevre, encontramos grandes blancos con frescura, excelente acidez y marcada mineralidad a precios interesantes. Los básicos de Drohuin, Billaud Simon y últimamente Patrick Piuze me han parecido muy interesantes. ¿Que habéis probado últimamente de esta magnífica zona que os haya llamado la atención?