Yo añadiría una armonía clásica para el Roquefort: un Sauternes. Y, si me

Yo añadiría una armonía clásica para el Roquefort: un Sauternes. Y, si me permites, sustituiría el Roquefort por un buen Cabrales que, no es porque yo sea asturiano, pero está considerado como el mejor queso azul del Mundo y al que el Sauternes le va fenomenal.