Foro de Vino > Vino para una cena con quesos.

Joaquin ese es el concepto de millesime, muy habitual en Champagne, no sólo en

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#42
Xavih
en respuesta a Eterio

Re: Vino para una cena con quesos.

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Joaquin ese es el concepto de millesime, muy habitual en Champagne, no sólo en Moet Chandon.

El problema de Moet Chandon Brut Imperial, no son las añadas ni el precio de las uvas. El problema es que los números no cuadran, el número de botellas que ellos venden en el mundo 26 Millones de botellas(300 Millones en total todas las Maisons).

https://www.glassofbubbly.com/how-many-bottles-of-champagne-are-produced-each-year/

https://www.champagne.fr/en/champagne-economy/key-market-statistics

+ 10 Mil kg hctra de producción media. Incluyendo Grand Cru y cia, en una zona con añadas de baja producción por factores climáticos? Ni de coña.

Vamos que la uva la pagarán a 8-9 Kg o no, el tema es Es Uva 100% de Champagne?

A mi me cuesta mucho de creer(llámame cínico) que determinadas Maisons puedan incrementar constantemente la producción si teóricamente su zona de producción es tan reducida y en teoría controlada. 

SI eso fuera así, el numero de botellas en el mercado sería más o menos constante. O al menos aumentaría muy lentamente, pero eso no ha sido así, en los últimos 20 años el crecimiento del Champagne en determinados mercados, americano, chino, ruso, Oriente Medio, etc, ha sido espectacular. Y donde han dejado de vender? Pq repito, la producción en teoría es prácticamente la misma, no se han añadido nuevas zonas de producción en Champagne 

Después esta el que no puedes vender exclusividad de nada, cuando haces 26 Millones de botellas al año. Para hacernos uno idea CVNE crianza hace 10 millones de botellas(Y así les va últimamente).

Pero oye ole sus,  cuando son capaces de venderlas. Y encima a más de 30 €'s. 

 

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