Re: Jerez existe... y sus viejunos también
Ver mensaje de SwinswordMola la foto del amigo Juanma del Rey velando armas… ;-D
Al final con Jerez pasa lo mismo que con cualquier otra gran zona de vinos del mundo, la capacidad de evolucionar positivamente en el tiempo solamente está destinada a los buenos vinos, no hay que darle más vueltas. Y en concreto en Jerez se nota un bajón a partir de los 70 en general con el aumento de rendimientos y la disminución de los tiempos de crianza.
Al final si tiras de los grandes como Domecq, Blázquez, Valdespino, Osborne, De la Riva o González Byass el nivel de las botellas viejas y sobre todo de las anteriores a los años 60 suele ser excepcional. Con otros vinos y productores ya te la juegas un poco y encuentras de todo…
Saludos, Eugenio
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