Esa es una de las claves. El proceso de compra, la lectura de las notas de cata

Esa es una de las claves. El proceso de compra, la lectura de las notas de cata y valoraciones... deben ser preparativos cuya finalidad es amplificar el disfrute de beber una copa de vino.

Está claro que las puntuaciones son subjetivas. Lo más que podemos querer es que sean coherentes. Y los estudios científicos demuestran que muchas veces ni eso. Pero eso no le restan ni un ápice de valor. A mi me interesa (mucho) saber lo que Luis Gutiérrez o Ferrán Centelles opinan de un vino. Estará luego en mi valorarlo de una u otra manera y actuar en consecuencia.

Respecto a la valoración de Wine Advocate, un poco lo mismo. Pero es como si a mi me preguntan en un foro público la opinión de la empresa donde trabajo. No creo que me desviara mucho....