En los 3 primeros I agree. En los "dulces, como te he comentado tendría en

En los 3 primeros I agree.

En los "dulces, como te he comentado tendría en cuenta las 2 variables, dulzor-alcohol. El De Muller esta claro que va el últiimo, pero los otros 3, yo pondría primero el Eiswein, que suelen ser vinos con poco grado alcoholico(Y tampoco muy dulces), después el Botryzado, que suelen tener 13-14º y finalmente el Fondillón. Como te he dicho, EMHO, sino hay grandes diferencias de azucar, el alcohol para mi debe mándar(De menos a más).

Pero repito, es más por intuición que por conocimiento pq estoy muy a ciegas en una cata de este estilo, 

P.D: En la parte de los dulces si que hay gente que tiene más experiencia y te puede ayudar con más base que la mía.